Areni

Sev Areni, ou Areni Noire comme on aime l'appeler à l'étranger, est l'un des cépages autochtones arméniens les plus précieux. En Arménie, l'on trouve encore des pieds de vigne de ce cépage âgés d'environ 120 ans. Le Sev Areni est présent dans presque toutes les zones viticoles arméniennes, mais il est principalement répandu dans la partie occidentale de la région de Vayotz Dzor, le long des rives de la rivière Arpa. Ce vieux cépage prend ses origines dans la même gorge où a été mis au jour la plus ancienne cave au monde (4100 av. J.-C.), et les études archéogénétiques témoignent de sa culture ininterrompue à travers les millénaires.

Les vins issus du Sev Areni, lorsqu'ils sont jeunes, se distinguent par une couleur intense, une acidité marquée et une grande fraîcheur. Le bouquet révèle des arômes délicats de cerise, de cassis et de poivre noir. Ayant eu le privilège d'un élevage en chêne arménien, l'Areni élevé en réserve ou en fûts devient noble et velouté, enrichi d'arômes de mûre, de prune, d'olive noire et de grenade. Ces vins reflètent de manière unique le terroir de Vayots Dzor.

L'Areni Noire s'accorde parfaitement avec des plats de veau et d'agneau, la volaille rôtie, des cassolettes en sauce, des fromages à pâte dure et des champignons forestiers grillés. Les sensations les plus merveilleuses vous seront offertes par l'accord des vins Areni avec le barbecue traditionnel arménien, accompagné de chants nationaux.