Areni

Sev Areni, ou Areni Noire comme on aime l'appeler à l'étranger, est l'un des cépages autochtones arméniens les plus précieux. On trouve encore en Arménie des ceps vieux d'environ 120 ans. Sev Areni est présent dans presque toutes les zones viticoles arméniennes, mais il est principalement répandu dans la partie ouest de la région de Vayotz Dzor, le long des rives de la rivière Arpa. Ce vieux cépage est originaire du même gorge où la plus ancienne cave du monde (4100 av. J.-C.) a été fouillée, et les études archéogénétiques témoignent de sa culture ininterrompue pendant des millénaires.

Les vins issus de Sev Areni, lorsqu'ils sont jeunes, se distinguent par une couleur intense, une acidité marquée et une grande fraîcheur. Le bouquet présente des arômes délicats de cerise, de cassis et de poivre noir. Ayant bénéficié de l'exposition au chêne arménien, l'Areni de réserve ou élevé en fût gagne en noblesse et en velouté, enrichi d'arômes de mûre, de prune, d'olive noire et de grenade. Ces vins sont un reflet unique du terroir de Vayots Dzor.

Areni Noire s'accorde parfaitement avec des plats de veau et d'agneau, de la volaille rôtie, des cassolettes de viande en sauce, des fromages à pâte dure et des champignons forestiers grillés. Les meilleures sensations vous seront transmises par le merveilleux accord des vins Areni avec le barbecue arménien traditionnel, accompagné de chants nationaux.